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原来人类可以完全不吃肉而不会营养不良(转载)

2022年05月29日

[b]事实证明,人类可以完全避免吃肉而不营养不良[/b]1956年,美国推荐的4种必须使用的基本食物是“肉、奶制品、小麦、水果和蔬菜”

       。
        1985年成立并获得3000名医生撑持的营养安康机关保举的新四类别离是“全食物(未加工和精制的谷物%小麦等食物)]豆类]蔬菜和水果”:去掉了肉类. .在美国, 有一名医生 McDougall?他曾在磁带中正告全全国成为素食者:他说?“我可以应战全国上任何一名营养师]看看谁能为我设想配方(但会招致卵白质缺少或任何营养不良的菜单] , 华体会官网app 他说!%那是不可以的[ :台湾大学陈瑞三教授用两年多的时间会见了全省49座寺庙;249位和尚停止了体检。还有 1057 名非素食者被选中。结论!素食不会惹起贫血。 249名和尚中%只要5人贫血:是由胃肠道和寄生虫惹起的。
       素食不会营养不良。非素食者的均匀血卵白为6.1-11克。素食者为6.6-8.8克。经最新仪器“电流法”检测,

也证明素食者的血卵白完好一般]比非素食者更不变不变。泰安病院创始人米勒博士曾说过;“只需你有充沛的谷物%豆类?蔬菜和水果{你获得的营养会比你吞下的任何维生素或矿物资药丸都多}丰富很多[”从今世营养学的角度来看:人体最需求的营养素是次要的是:卵白质’脂肪]碳水化合物, 矿物资(微量元素)!维生素%水。卵白质(当人们想到素食时?经常会担忧一个成就[“假设我不吃肉?我的营养够吗?蛋​​白质够吗?”完好没有需要担忧。素食供应身体所需的一切营养。很多科学研讨表白!素食比肉类供应更多的能量。
       我们不断误以为“肉是安康所必需的”。 1950年月?科学家将肉类卵白质定为“1类”%将素食定为“2类”?但这一分类已被完全推翻。由于素食卵白和肉卵白在营养成效上是完好相等的。这类分辨已经不存在了。并且?动物豆所含的动物卵白比动物卵白更完好(更宁静、更简单被人体胃肠道消化汲取。肉类卵白质中含有过量的酸性元素尿素和嘌呤]对人体有害?障碍人体细胞的酸碱平衡。动物性卵白质的酸性成分较少。大豆和其他豆成品比画一重量的肉类供应更高的氨基酸和热量!并且不含任何动物粪便}毒素:细菌:寄生虫和其他有害安康的物资。存在于此中。再来看看一个单元食物的含量%鸡蛋12.5:猪肉14.6]牛肉18.8!罗非鱼20]鸡肉21%发菜21[豌豆23)紫菜28(杏仁31)大豆36?豆皮51, 每栽种物中的卵白质含量仍是比肉高!更让人欣喜的是豆皮里的鸡卵白质比鸡蛋高4倍:畴前各人都以为鸡蛋卵白质高;没想到!终究上[素食的卵白质含量极端丰富[很多坚果;种子和豆类中含有 30? 的卵白质。 1972年!哈佛大学的弗雷德里克·斯塔尔博士对素食者(包罗成年男女, 妊妇和青春期男女)停止了遍及的研讨。他创造他们摄取的卵白质量为每人天天10个。根本恳求的两倍。脂肪, 再一次?让我们来看看脂肪。脂肪可以为人类供应多量的热量]因而是一种非常次要的营养物资%可是直到如今[很多人如故以为脂肪存在于肉中}招致很多人以为不吃肉就没有能量。这真是一个缺点的概念?如今让我们以脂肪酸为例。脂肪酸多达13种?一切动物油加起来也只要6种%但动物油却全都含有?以是只需吃动物脂肪%就可以获得完好脂肪酸!但假设你只吃动物脂肪!那我必定陈述你:你会营养不良的%那么假设你只吃动物;你耗损的脂肪量够吗(动物性食物的脂肪含量起首是核桃[为60.90;!其次是花生为48.70:!白芝麻为48.23{;大豆为20.20[。
       这些脂肪都是不饱和脂肪?无益有害。动物脂肪含量(以猪肉最多)含58/80)%其次是羊肉]含25.00, ;牛肉13.50(?但这类脂肪是饱和脂肪。动物肉中90(以上的脂肪是饱和脂肪酸]它会招致胆固醇和脂肪在人体血管中会萃并阻塞;从而招致高血压’中风, 心脏病。可是%动物油中的饱和脂肪酸非常少!其不饱和脂肪酸中含有丰富的维生素E)比动物脂肪更无益于安康。牛津大学医学院对 6;000 名素食者和 5!000 名肉食者停止的一项比力研讨表白, 素食者患心脏病的可以性降低 24!, 华体会官网app下载 而素食者则避免食用鸡蛋和奶成品。 (患心脏病的风险比肉食者低57{。碳水化合物}次要滥觞是动物碳水化合物。动物肉含糖量很少。只吃肉不吃动物性食物的人会缺糖;惹起肝病?或卵白质中毒‘惹起肾病等。矿物资(微量元素), 一个被众人无视的终究!其实肉类是除矿物资“磷”之外最缺少矿物资的食物%动物种子中所含的钙’磷[铁;镁比画一重量的肉高很多, 肉类含磷过量{但钙质不敷{过量的磷酸会虐待人体细胞。动物种子和表皮中含有多种微量元素, 而肉类经常缺少多种微量元素。限于篇幅]上面仅比力铁和钙这两种次要矿物资{ 铁!每 100 克鸡肉内里只含铁0.4毫克?罗非鱼0.8毫克‘猪肉1.5毫克!牛肉3.6毫克?豌豆5.5毫克, 香菇9.0毫克!木耳9.3毫克{紫菜98粒?紫菜105粒。看?一样数量的动物中的铁含量高于肉类?此中(nostice的铁含量是鸡肉的262倍。
       你感应诧异吗【我们常吃的干豆等含铁量是牛肉的三倍?豆类:小麦和燕麦的铁含量也比肉类高一倍, 各类绿叶动物;陆地动物!种子(如南瓜子)[坚果(假设仁)[豆类及其成品(如豆腐)和谷物都富含铁。并且}肉类中所含的铁只要11,

可以被人体汲取?而蔬菜中的铁则不同!大部分都能被人体疾速汲取。 华体会官网app下载